(相关资料图)

1、酥脆的糕点是由面粉和一些动物脂肪混合而成的。一般用在一些糕点和饼干里，吃起来很软很脆。一般做糕点也会用到盐和香料，可以让糕点吃起来更香。

2、制作糕点用的面粉一般是中筋面粉或低筋面粉。低筋面粉做的糕点口感松软，油脂一般是动物脂肪。猪油性价比最高，也可以掺一些猪油和菜籽油，吃起来会更香。

3、做酥饼，一定要掌握一定的科学配比。一般面粉、油、香料、盐的比例是20:20:1:1。先将锅里的油加热，然后直接倒入面粉中，再加入香料和盐，用筷子搅拌均匀。注意油温要高，以免伤手。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签： 对大家有 一定要掌握